全省首条明厨亮灶智慧监管示范街在我市开街

1月19日，莲湖区市场监管局联合中国电信西安分公司、饿了么平台打造的明厨亮灶智慧监管示范街在老城根G park举行开街仪式，进一步推进餐饮行业智慧化监管，助推莲湖区共创省级食品安全示范区和网络市场监管与服务示范区。省局、市局以及莲湖区有关领导共同为莲湖区明厨亮灶智慧监管示范街揭牌。

开街仪式上，莲湖区详细介绍了示范街区智慧监管系统，向入驻商户授牌并发放食安封签。商户代表宣誓承诺，表示全力配合示范街建设工作。开街仪式后，相关领导参观指导老城根G park 明厨亮灶智慧监管示范街，实地了解智慧监管系统在实际应用中的优势和效果。

此次示范街创建活动以老城根G park为试点，探索 “明厨亮灶智慧监管”新模式。作为全省首条明厨亮灶智慧监管示范街，目前已有19家餐饮经营单位入驻。“透明厨房”是利用互联网技术，以中国电信“明厨亮灶”应用平台为依托，通过可视设备，利用AI技术实时监测后厨操作行为，实现饿了么APP端的后厨实时播放，让食品安全“触手可及”。明厨亮灶智慧监管一头连着市场主体、一头连着监管部门，一头连着消费者，对于构建食品安全数据全链条，促进构建政府监管、企业自律、百姓参与的“三位一体”社会共治、共享智慧监管新模式有着积极的作用，让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光食堂”。

莲湖区市场监管局表示，将以此次活动为契机，深入推进食品安全智慧监管建设，以点带面、示范引领，将食品安全监管与现代信息技术深度融合，全面提升数字化、智能化监管能力，有效提高食品安全的风险预警能力、监督执法能力、危机处置能力，不断完善现代食品安全治理体系，深入开展省级网络市场监管与服务示范区的创建，让广大人民群众切实感受到智慧监管带来的获得感、幸福感。

来源：西安市场监管